Publié dans Paroles de mômes

Le jardin des épices 

Sur la route entre Kandy, deuxième ville du Sri Lanka et Sigiriya, notre étape « culturelle », nous avons fait une halte par un jardin aux épices.

Nous avons pu découvrir comment poussent certaines épices, plantes et fruits que nous retrouvons souvent dans nos plats !

 

Pour commencer, voici le Curcuma dont la poudre est extraite des racines. On l’utilise pour colorer les plats (curry), et pour ses vertus diverses : anti oxydant, anti-inflammatoires, anti cancéreux…

La vanille, qui pousse sur des lianes, dans les forêts tropicales humides…

Le  gingembre, qui est aussi une racine…

Les fèves de cacao, extraites du cacaoyer et dont on produit la poudre de cacao…

L’ananas : jaunes ou rouges, on en trouve ici de partout au bord des routes, vendus sur des petits étals, et ils sont délicieux, doux juteux et sucrés

L’aloé vera qui ressemble à un cactus. Le gel à l’intérieur de la plante est utilisé pour les problèmes de peau, l’eczéma, les coups de soleil…

La cannelle  : les bâtons de cannelle sont les écorces intérieures du cannelier, qui sont séchées au soleil et roulées à la main.

Le poivre dont les grains poussent sur une liane. La différence entre le poivre noir, vert, rouge ou blanc est liée au degré de maturation du fruit lors de la récolte et à son mode de préparation.

La noix de muscade  est le « noyau » d’un fruit qui provient du muscadier, arbre tropical d’une dizaine de mètres.

Après cette balade intéressante et instructive, les filles ont eu droit à un soin de peau à L’aloé vera, pour rajeunir d’une dizaine d’années. On verra demain matin si c’est efficace !

Jade, Thaïs, Loup et Fanny

2 commentaires sur « Le jardin des épices  »

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